<< ... Il caffé Jamao è certificato Fairtrade, il
marchio che ormai caratterizza il commercio
equo a livello mondiale.
Proprietario del
diritto d'uso di Fairtrade è FLO (Fairtrade
Labelling Organization),
il coordinamento
internazionale dei marchi di garanzia... >>
Tratto dal libro "La Ruta del Cafè" di Giovanni Santi e Andrea Semplici
Certificazioni del caffè Jamao
L'alta qualità del caffè Jamao è garantita attraverso l'applicazione di un disciplinare di produzione e la creazione del marchio di qualità Jamao, che garantisce l'omogeneità e la qualità del prodotto finale.
Attraverso il consorzio Coscafè e la cooperativa Federcares, rispettivamente di Salcedo e delle province di Bahoruco, Elias Piñas e Independencia, i produttori associati ricevono assistenza tecnica, formazione, microcredito e canali di accesso diretto al mercato europeo dei caffè di qualità.
Sono Coscafè e Federcares a fare da garanti dell'applicazione del disciplinare di produzione del caffè Jamao da parte dei propri associati, attraverso il rispetto delle regole di
coltivazione e
produzione, lo
sviluppo del mercato locale e l'elaborazione di una strategia commerciale in
Italia ed in Europa tale da permettere di ridurre i passaggi commerciali, vendere
il prodotto in mercati che lo valorizzino economicamente e incrementino quindi
il reddito familiare. Per questo Coscafè e Federcares sono state certificate da
Fair
Trade Labelling International.